-
Articoli recenti
Categorie
Archivi tag: Vino
2021 Tempo di vendemmia, Grape-harvest time, Vendange, Weinlese
The manual harvesting allows a better selection to produce excellent wine. Leggera brezza, cielo terso e sole settembrino ci accompagnano lungo tutta la vendemmia rigorosamente manuale di questo 2021. La maturazione è perfetta con grado zuccherino indice Babo 17, acidità … Continua a leggere
Pubblicato in A proposito del Guarinone, Evento, giorno per giorno
Contrassegnato biograpes, Harvest, Natur, nature, uvebio, Vendange, Vendemmia, vinibio, Vino, weinlese, wine
Lascia un commento
FIVI. Mercato dei vini dei Vignaioli Indipendenti, Piacenza Expo
Edizione 2020 Quando: sabato 28, domenica 29 e lunedì 30 novembre 2020 Dove: PiacenzaExpo – Località le Mose, Via Tirotti, 11 – Piacenza Orario di apertura al pubblico: sabato e domenica dalle 11.00 alle 20.00, lunedì dalle 10.00 alle 18.00 … Continua a leggere
Pubblicato in Evento, Uncategorized
Contrassegnato Degustazione, Europa, Evento, Federazioneitaliana, FIVI, mercatodeivini, Natur, Natura, nature, Piacenzaexpo, Vendange, Vignaioliindipendenti, vin, vini, Vino, wine, winetasting, Winter
Lascia un commento
2019. L’anno dell’Oidio…
I dati definitivi sull’Inverno 2018/2019 (l’Inverno Meteorologico inizia il 1° Dicembre e si conclude l’ultimo giorno di Febbraio) lo dichiarano come il 23° più caldo della storia italiana, con uno scarto di +0,40°C delle temperature medie rispetto alla norma, ma … Continua a leggere
Pubblicato in A proposito del Guarinone, Gutturnio prodotto nei Colli Piacentini, Uncategorized
Contrassegnato Europa, Hiver, Natur, Natura, nature, Territorio, Vendange, vin, Vino, Vintage, wein, wine, Winter
Lascia un commento
2018. Un’annata perfetta per il nostro Guarinone.
La primavera 2018 si è aperta in coda al gelido Burian di fine febbraio (aria fredda siberiana), in modo spiccatamente variabile ed è stata caratterizzata da repentini cambiamenti meteorologici (all’insegna del tempo incerto, con rovesci e temporali alternati ad alcuni … Continua a leggere
Pubblicato in A proposito del Guarinone, Gutturnio prodotto nei Colli Piacentini, Uncategorized
Contrassegnato Europa, Hiver, Natur, Natura, nature, Territorio, Vendange, vin, Vino, wine, Winter
Lascia un commento
Oggi scampagnata? Avete raccolto le violette? Sapete che appassiranno velocemente e che forse era meglio lasciarle nel prato… Se il guaio è fatto non sprechiamole e prepariamo un risotto incredibile Occorrente (dose per quattro persone) 400 gr di riso Carnaroli, … Continua a leggere
Galileo Galilei (1564 – 1642)
Il vino è un composto di umore e luce.
Per la serie “la cucina al tempo della crisi”: Polpettone ripieno
Ingredienti Polpettone in sè 500 gr di carne tritata magra di manzo 300 gr di carne tritata di maiale 2 cipolle 1 gamba di sedano 1 carota 3 uova intere fresche 100 gr di Passata di Pomodoro Mutti 100 gr … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette
Contrassegnato carne macinata, carne tritata, cucina risparmiando, maiale, manzo, polpettone, risparmiare, spinaci, Vino, vino rosso frizzante
2 commenti
Per la serie “la cucina al tempo della Crisi”: brodo e crocchette della nonna
Brodo e bollito Un buon brodo richiede di partire a freddo quindi ponete in una pentola capiente: 6 litri di acqua, sedano (2 o 3 gambe con foglie), 2 cipolle medie, 2 o 3 carote, 2 spicchi d’aglio svestiti, 2 … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette
Contrassegnato bollito, brodo, crocchette, frizzante, grana padano, risparmio, Vino, vino rosso frizzante
Lascia un commento
Ricetta: i carciofi alla mentuccia selvatica
Ho pubblicato una nuova ricetta di stagione: i carciofi alla mentuccia selvatica. La trovate QUI.
