Archivi categoria: Ricette

Per la serie “la cucina al tempo della Crisi”: brodo e crocchette della nonna

Brodo e bollito Un buon brodo richiede di partire a freddo quindi ponete in una pentola capiente: 6 litri di acqua, sedano (2 o 3 gambe con foglie), 2 cipolle medie, 2 o 3 carote, 2 spicchi d’aglio svestiti, 2 … Continua a leggere

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Péches Patissières avec mente sauvage di Maria Elena Frigau

Ingredienti per la pasta brioche: Farina manitoba 300g zucchero 30g lievito di birra fresco 15g uova pesate col guscio 240g burro 75g + 15 gr per la formatura delle brioscine sale 3g latte 60 ml Per lo sciroppo: zucchero gr … Continua a leggere

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Ricetta: Lasagne alle asparagine piacentine

Una nuova ricetta di stagione per voi: le lasagne alle asparagine piacentine.

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Ricetta: i carciofi alla mentuccia selvatica

Ho pubblicato una nuova ricetta di stagione: i carciofi alla mentuccia selvatica. La trovate QUI.  

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La marmellata di albicocche!

E’ stagione, perciò trovate la ricetta della marmellata di albicocche QUI.

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La torta di patate alla Piacentina

Oggi ho pubblicato la ricetta della torta di patate alla piacentina: la trovate QUI.

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