Archivio dell'autore: corteguarinona

Informazioni su corteguarinona

Blog dell'Azienda Agricola Corte Guarinona

Parola d’ordine… Pisarei, Burtleina, Buslàn e i mattoni della tradizione.

Se vi chiedevate perché per un lungo periodo il sito fosse in letargo la foto vuole essere esplicativa più di mille parole. Corte Guarinona nasce dal sogno di veder rivivere la casa e le terre di famiglia. Poco per volta, … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Autunno, Autumn, Automne 2016

Com’è strano… cercavamo testi in prosa, canzoni o poesie che avessero come argomento l’autunno ed abbiamo scoperto che tutti invariabilmente sono permeati di tristezza e tragedia: Verlaine, Baudelaire, Guccini, Mina… Per noi vignaioli invece l’autunno è il momento in cui … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Fine estate… 2016

Incontri di fine estate… Caprioli e una volpe, mentre le mele completano la loro maturazione. Il Capriolo Il capriolo (Capreolus capreolus, Linnaeus, 1758) è un ungulato che vive in Europa e Asia. Ha palchi corti, in genere con 3 punte … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Serata, Soirée, Abendveranstaltung GEORGES COGNY

Immagine | Pubblicato il | Lascia un commento

Georges Cogny, chef in questa finis terrae padana

Farini, 8 Agosto 2016. Nel decimo anno dalla scomparsa dell’indimenticabile Georges Cogny si è svolto il consueto simposio sotto le stelle che vede ancora e sempre protagonista questo grande chef attraverso le sapienti mani dei suoi affezionati allievi e colleghi: Isa … Continua a leggere

Pubblicato in Evento | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Paella di luglio, July’s Paella, Paella du Juillet, Paella im Juli

INGREDIENTI per 20 persone con i normali fornelli di casa… Nr 20 Gamberoni 1 kg Calamari/totani con ciuffi tagliati grossolanamente 1,5 kg Cozze sgusciate 250 gr Vongole sgusciate 1 kg Pisellini fini o extrafini, meglio freschi altrimenti surgelati Zafferano in … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Wine-tasting, Weinproben, Dégustation, Cata de vinos – Baciccia Piacenza

Una corte verde e ridente in città. Il Baciccia  Musica,          musica e ancora musica a cui si aggiunge la passione per il vino e la birra di qualità. Un’isola felice, forse davvero in terra finalmente per dirla … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Wine-tasting, Weinproben, Dégustation, Cata de vinos -Villa Toscanini Ripalta Guerrina Cremona

   #degustazionevini #degustazionesalumi #degustazioneformaggi per #addettiailavori, #foodblogger #giornalisti #appassionatidelmangiarbene! Avremo l’onore di avere nostro ospite il Prof. Mario #Fregoni, docente di viticultura e Presidente onorario dell’#OIV, che ci parlerà della #ValNure alle 19,30 si svolgerà un laboratorio dedicato alle diverse tipologie … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

Scuola di Cucina Marchetti

Sono aperte le iscrizioni!! Il 12 novembre 2015  Corte Guarinona ha incontrato la #ScuoladiCucinaMarchetti e #MauroPiscopiello per una lezione teorica sul pesce accompagnata da #piattitipicipiemontesi… Peperoni al forno con bagna càuda, acciughe al verde, uova in carpione, Raviòle dël Plin … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Lascia un commento

GALETTE DES ROIS (o frangipane )

Maria Elena Frigau Cabras per la sfoglia invertita: impasto 1 burro a t° ambiente 375g farina 75g farina manitoba 75g impasto 2 farina 175g farina manitoba 175g burro fuso a t° ambiente 110g acqua 150g aceto di vino bianco 1 … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento