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Blog dell'Azienda Agricola Corte Guarinona

2020, anno bisesto anno funesto

La vigna e la vita al tempo del Covid Dopo un gennaio mite con qualche giornata sotto lo zero, abbiamo ai primi di febbraio iniziato la potatura del vigneto per prepararlo al risveglio vegetativo. L’aria era tersa ed il panorama … Continua a leggere

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2019. AMARCORD…

Febbraio 2019. Investitura Accademia Gastronomica Maria Luigia Chantal J. Francesca Smet, titolare dell’azienda Corte Guarinona è da sempre appassionata d’arte in ogni sua forma (come semplice fruitore) e di Cucina della Tradizione. Con emozione ha ricevuto il grande onore di … Continua a leggere

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Novembre 2019. Leibniz, la vita e la vigna

“Il presente è saturo del passato e gravido dell’avvenire.”                                                                                         Gottfried Wilhelm von Leibniz o Leibnitz Corte Guarinona è fatta di persone e prende vita dalla storia di quattro generazioni. Gli sposi Giuseppe Ferrandi classe 1856 e Clementina Lodigiani sono … Continua a leggere

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2019. L’anno dell’Oidio…

I dati definitivi sull’Inverno 2018/2019 (l’Inverno Meteorologico inizia il 1° Dicembre e si conclude l’ultimo giorno di Febbraio) lo dichiarano come il 23° più caldo della storia italiana, con uno scarto di +0,40°C delle temperature medie rispetto alla norma, ma … Continua a leggere

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2018. Un’annata perfetta per il nostro Guarinone.

La primavera 2018 si è aperta in coda al gelido Burian di fine febbraio (aria fredda siberiana), in modo spiccatamente variabile ed è stata caratterizzata da repentini cambiamenti meteorologici (all’insegna del tempo incerto, con rovesci e temporali alternati ad alcuni … Continua a leggere

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Inverno – Winter – Hiver – Uitvinder – Vinter – Talvi 2017-2018

Autunno… gradevole pieno di generose giornate di sole. Inverno… iniziato mollemente fino al terribile gelicidio che ha decimato acacie e qualche rovere. Sul finire, alle porte della primavera, nevicate tardive e pioggie intense. Acque e terra Desiderio delle tue mani … Continua a leggere

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Vendemmia – Vintage – Weinernte – Vendimia – Vendange à la main 2017

Una vendemmia di altissima qualità caratterizzata da una produttività ridotta in tutto il territorio nazionale. Vini rossi da collezione. Continua a leggere

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Risotto con le fragole e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Occorrente per 4 persone Brodo vegetale* caldo ………. 2 litri Riso Carnaroli ………. 80 g a persona (320 g) Olio evo 100% italiano ………. q.b. Sale marino integrale da macinare ………. q.b. Pepe rosa in grani da macinare ………. attenzione il … Continua a leggere

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Primavera, Spring, Printemps 2017

He’d always been fascinated by the fact that certain frogs can spend the winter completely frozen and that when spring comes comma, they defrost and begin living again period.

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Un lungo inverno… un lungo silenzio 2017

Come in ogni famiglia anche qui accadono piccoli e grandi contrattempi. Ci sono rottamazioni, nuovi arrivi, imprevisti e qualche cataclisma. Il segreto per andare avanti è fatto di tanti ingredienti: olio di gomito, voglia di condividere, sogni a sacchi, solarità, … Continua a leggere

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