Georges Cogny, chef in questa finis terrae padana

Farini, 8 Agosto 2016. Nel decimo anno dalla scomparsa dell’indimenticabile Georges Cogny si è svolto il consueto simposio sotto le stelle che vede ancora e sempre protagonista questo grande chef attraverso le sapienti mani dei suoi affezionati allievi e colleghi: Isa Mazzocchi (La Palta di Bilegno), Filippo Chiappini Dattilo (ex Osteria del Teatro), Ettore e Stefano Ferri (La Colonna), Carla Aradelli (Ristorante Riva di Ponte dell’Olio) e Daniele Repetti (Il Nido del Picchio).

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Circa quattrocento persone hanno assaporato pura poesia tradotta in piccole grandi opere edibili.

Attraverso materie prime di qualità che raccontano il nostro territorio siamo stati trasportati in un viaggio del gusto di grande respiro.

I vini che hanno accompagnato la serata dall’antipasto al dolce provengono tutti dalle cantine della Val Nure in un felice connubio di aromi, tradizione e innovazione.

In particolare erano presenti i vignaioli appartenenti all’associazione Valore ValNure, un progetto che nasce nel maggio del 2014 dalla volontà di far conoscere con entusiasmo e rinnovate energie i sapori, i profumi e i colori dello straordinario territorio piacentino.

Un sentito ringraziamento alla Sig.ra Lucia Cavanna presente alla serata, al Sindaco di Farini Sig. Antonio Mazzocchi , ai ragazzi dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione della città di Piacenza G. Marcora e a tutti coloro che con il loro lavoro e la loro passione hanno reso possibile l’evento.

Le foto dei piatti e della brigata di cucina sono tratte da http://ristorantelacolonna.blogspot.it/

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Informazioni su corteguarinona

Blog dell'Azienda Agricola Corte Guarinona
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