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Archivi del mese: agosto 2016
Georges Cogny, chef in questa finis terrae padana
Farini, 8 Agosto 2016. Nel decimo anno dalla scomparsa dell’indimenticabile Georges Cogny si è svolto il consueto simposio sotto le stelle che vede ancora e sempre protagonista questo grande chef attraverso le sapienti mani dei suoi affezionati allievi e colleghi: Isa … Continua a leggere
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Contrassegnato campus agroalimentare piacenza, Carla Aradelli, cogny, Ettore Ferri, Farini, Filippo Chiappini Dattilo, georges cogny, Il Nido del Picchio, La Colonna, La Palta di Bilegno, Serata di Cucina Internazionale Georges Cogny, Stefano Ferri, Valore Val Nure, Valore Valnure
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Paella di luglio, July’s Paella, Paella du Juillet, Paella im Juli
INGREDIENTI per 20 persone con i normali fornelli di casa… Nr 20 Gamberoni 1 kg Calamari/totani con ciuffi tagliati grossolanamente 1,5 kg Cozze sgusciate 250 gr Vongole sgusciate 1 kg Pisellini fini o extrafini, meglio freschi altrimenti surgelati Zafferano in … Continua a leggere
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Contrassegnato paella, paella pesce, ricetta paella pesce, ricette biologiche, riso carnaroli, zafferano pistilli
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